Всем добрый день!
Сегодня на нашей ароматной кухне будем готовить рыбу под соусом. Рыба сама по себе вкусная, но рыба под соусом получается более нежная и сочная. Предлагаю рецепт с фото.
Для ее приготовления нам понадобится сама рыба (любая, у меня была щука), морковь, лук, сметана, майонез, томатный соус и эфирные масла тмина и лимона.
Вначале все как обычно. Рыбу режем на кусочки, солим и обжариваем на растительном масле. После того, как рыбу повернули на другую сторону, засыпьте промежутки между рыбой тертой морковью и измельченным луком, и минуты 3 прожарьте.
В это время приготовьте заливку. Смешайте примерно по 1/3 стакана сметаны, домашнего майонеза ( рецепт здесь) и томатного соуса. Вместо соуса можно взять домашнюю заготовку из прокрученных помидоров, что я и сделала. В соус добавить 2 к. эфирного масла тмина и 1-2 к. масла лимона. Перемешать и полностью залить содержимое сковородки.
Огонь убавить до минимального и протушить под крышкой рыбу минут 15-20, что бы соус загустел.
Открыть крышку, посыпать укропом.
Подавать с картофельным пюре и овощами. Прекрасно подойдет еще дополнительно ложечка домашнего майонеза.
Автор: Ирина Лукшиц
published on udachnyesovety.ru according to the materials irynaroma.ru