Достаточно часто, даже самую вкусную соленую прослойку или кусочек сала может испортить жесткая шкурка, которую по вкусу можно сравнить разве что с «подошвой». Сегодня я поделюсь двумя простыми правилами, благодаря которым шкурка на сале или прослойке всегда будет получаться мягкая и нежная. Сало или прослойку можно послить разными способами — сухой засолкой, горячим способом, в […]
Как засолить сало или прослойку так, чтобы шкурка получилась мягкая и легко жевалась
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться