Потребуется:
— тыква
— огурцы
— соль
— майоран
— эстрагон
— чабрец
Взять тыкву, срезать верхушку, вычистить внутренности, чтобы толщина стенок тыквы не была толще 1,5-2 см.
Уложить огурцы, переложить их солью, эстрагоном, майораном, чабрецом, немного калийной соли. на 5 кг огурцов — 500 г соли.
Закрыть огурцы душистыми травами и ранее срезанной верхушкой.
Положить тыкву в бочонок, заложить пустые места огурцами, залить холодным рассолом (На ведро воды 500 г соли).
На каждые 2 ведра рассола долить 1 ведро отвара дубовой коры (На 1 ведро кипячёной воды — 400 г толчёной, сухой коры).
published on udachnyesovety.ru according to the materials dachnyj-sad-ogorod.com
