Тушку леща очистить, сделать надрез вдоль спины и вынуть через него позвоночник и требуху. Начинить тушку гречневой кашей, зашить края разреза. Пожарить на сковороде или в духовке, предварительно запанировав мукой или сухарями. В конце приготовления добавить сметаны и подержать на огне еще немного. Подавать горячим.
published on udachnyesovety.ru according to the materials ribalych.ru
