Это довольно странно, но в русской традиционной кухне яйца особо не ценились. Они считались скоромной пищей и исключались на время поста, а после поста относились скорее к обрядовой пище, чем к ежедневной. Сложносочиненные блюда из яиц и других продуктов в Россию пришли из иностранных кухонь, причем довольно поздно, даже в тесто (согласно некоторым источникам) яйца у нас стали добавлять в 18-19 веке под влиянием французских поваров.
Почему так? Кто знает. Возможно, […]Яйца каленые, яичная кашка и яйцо-великан: интересные рецепты русской кухни, которые не так и сложно повторить
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться