УДачные Советы

545 подписчиков

Как за минуту почистить рыбу без ножа: хитрость ресторанных поваров

На кухне любого ресторана самым важным ресурсом является время, поэтому повара привыкли выполнять рутинные задачи в два щелчка.  Кулинары активно пользуются способом, который позволяет за минуту снять как крупную чешую, так и мелкую (окунь, щука, судак). В чем секрет быстрой чистки рыбы Для начала рыбу обдают кипятком, после чего сразу обливают или окунают в холодной […]

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх